Actualización en Abordaje Integral de la Disfagia

Por tercer año consecutivo, Nutri Care y el Hospital Justo José de Urquiza de Concepción del Uruguay organizaron una nueva Jornada de Actualización en Soporte Nutricional. En esta oportunidad, el encuentro estuvo dedicado al Abordaje Integral de la Disfagia, reafirmando el compromiso de ambas instituciones con la capacitación permanente de los equipos de salud y con la promoción de estrategias que favorezcan la detección precoz y el tratamiento oportuno de una patología con un importante impacto en la calidad de vida de los pacientes.

La actividad reunió a médicos, nutricionistas, fonoaudiólogos, kinesiólogos, enfermeros y estudiantes, quienes participaron de una intensa jornada académica basada en la evidencia científica y el intercambio de experiencias clínicas.

Entre los principales expositores se destacó el equipo de disfagia de COMEPA (Paysandú, Uruguay), integrado por la Dra. Stephanie Batto, el Dr. Daniel Suárez, la Lic. Mercedes Burjel y la Lic. Mariana Zapata, quienes compartieron la experiencia desarrollada en su institución sobre el abordaje interdisciplinario de la disfagia. Durante sus presentaciones profundizaron en la anatomía y fisiología de la deglución, la clasificación de los distintos tipos de disfagia, la evaluación clínica e instrumental, el manejo terapéutico y la importancia del trabajo transdisciplinario entre la médica intensivista , otorrinolaringología, gastroenterología, fonoaudiología y nutrición. Además, analizaron casos clínicos y remarcaron la necesidad de individualizar cada tratamiento para reducir complicaciones, prevenir la desnutrición y disminuir el riesgo de broncoaspiración.

También participaron la Dra. Lorena Notari, médica gastroenteróloga y hepatóloga de la Clínica Uruguay y en el Hospital Churruca de Buenos Aires, quien abordó las herramientas diagnósticas desde la especialidad, la Lic. María Rotti, que desarrolló el rol del soporte nutricional y la aplicación práctica de los criterios internacionales IDDSI, y el Lic. Nicolás Baraldi, integrante de la firma Nutri Care, quien presentó una actualización estadística sobre la magnitud de la disfagia en el mundo y en Argentina, la importancia de la detección temprana en conjunto con todos los efectores de salud y la nueva alternativa disponible para el manejo de pacientes con alteraciones de la deglución, DegluCare, un insumo desarrollado conforme a los estándares internacionales IDDSI. Además, se resaltó la necesidad de continuar generando espacios de capacitación que permitan acercar la evidencia científica a la práctica clínica diaria y mejorar la calidad de atención de los pacientes con disfagia desde estapas muy tempranas.

Estas jornadas representan un espacio de capacitación que continúa creciendo año tras año y reflejan una convicción compartida entre ambas instituciones: la educación continua es una herramienta indispensable para detectar precozmente la disfagia, optimizar las intervenciones nutricionales y mejorar los resultados clínicos de los pacientes.

Desde Nutri Care queremos expresar un especial agradecimiento a la jefa del servicio, Lic. Elena Cossani, y su equipo Lic. Estefanía Gradizuela, Lic. Soledad Chabeuf y Lic. Constanza Galli de la División de Alimentación y Dietoterapia del Hospital Justo José de Urquiza,